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网传自来水煮饭会致癌真的吗？

近段时间，一个“自来水煮饭易致癌”的帖子在网上流传并迅速蔓延，据说发这个帖子的是宣武医院的“齐教授”。帖子上称千万不要用自来水直接煮饭，因为自来水中有氯，煮饭时锅盖...[详细]

“自来水中的氯大多来自漂白剂，水中含有次氯酸等，经过加热，会分解产生氯气。”南京大学化学化工学院实验中心主任张剑荣告诉现代快报记者，“氯气有氧化作用，氯气是否会‘裹’着食物，要根据食物特性来看...

江苏省营养学会公共营养师培训办公室主任颜晓东认为，虽然自来水在消毒过程中会加入一些含氯元素的物质，而氯气等确实会致癌，但必须考虑“量”的概念。“加氯是为了净化水，而只要水源本身没问题，水厂是不会过量添加氯的...

谣言：《太可怕了，希望互相转发相告！》的文章广为传播，该文称法国科学家实验证明转基因玉米诱发肿瘤，并配发了实验小鼠的图片。真相：消费者当然可以自由选择转基因。就事论事，该文引用的法国科学...

谣言：槟榔是什么？千百年来，在国人心目中，它不仅是我国热带地区一种姿态优雅的常见植物，更是一种珍贵药材，位居我国四大南药之首。然而，2013年7月，一则“槟榔为一级致癌物”、“患口腔癌的60%与吃槟榔有关”的报道...

癌症，这一人类尚未完全攻克的疾病，至今仍吞噬着许多人的生命，使我们谈“癌”色变。正是因为目前没有完全攻克，所以关于致癌的流语满天飞。今天我们就和专家一起辟辟谣，为这些致癌...[详细]

大多数的癌症都不是因一次或几次偶然接触致癌物质引起，而是由于长期的不良生活习惯、生活环境及不合理、不科学的饮食卫生习惯导致的，这其中饮食与癌症的相关性更加显著...[详细]

本期策划/编辑：叶小华陈丽华
设计：林海棉

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