第 160期

奶牛养殖小贴士

　　随着畜牧产业转型和升级，奶牛养殖逐步实现由粗放型的群防群养向标准化的集约型牧场管理方式转变。近年来，伊利集团不断提高奶牛饲养技术和生活标准，力求从最前端的饲料供给和奶牛健康，到运输物流环节，全方位有效保证产品品质。 　　1.种类丰富：伊利牧场里汇聚了世界各地的良种奶牛。主要是新西兰、澳大利亚、乌拉圭等品种的荷斯坦牛，平均产奶量24.94KG/头。 除此之外，还有草原红牛、西门塔尔牛、爱尔夏牛、三河牛、短角牛、绢姗牛、瑞士褐牛、更赛牛、辛地红牛、伊利良种牛。 　　2.营养配餐：牧场之王的紫花苜蓿、细嫩芳香的碱草、营养丰富的燕麦草...
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洋奶粉并非想象中的绝对安全

　　【国产奶粉与洋奶粉现状】 　　随着洋奶粉加大对中国的投入，洋奶粉在中国的话语权和份额将越来越大。目前，洋奶粉在中国高端奶粉市场的份额已达到80%以上，处于绝对垄断的地位。这更大程度地挤占了国内品牌生存空间。这种格局在一线城市较明显。但是在广大的二三线城市国产奶粉销量占到53.3%。虽然洋奶粉占据中国市场的半壁江山，近一两年由于种种原因，增速逐渐放缓，自2011年5月以来，中国进口奶粉量连续下跌。与此同时，国产品牌的渠道和销售增长迅猛，在二三线城市占据主导地位。中国乳制品工业协会从5月份开始启动的婴幼儿奶粉“月月抽检计划”，印证了...
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巴氏奶与常温奶营养成分无明显差异

　　根据加工过程尤其是杀菌条件的不同，牛奶可分为巴氏奶和常温奶。 　　 　　巴氏奶：国际上，巴氏奶的杀菌温度通常为72-75℃，15-20 秒，也有采用 85℃，8-15秒的；而在我国，近五年里普遍把巴氏消毒奶的杀菌温度逐步提高到120℃甚至更高，而保温时间仍为15秒(通常称超巴氏杀菌)。巴氏杀菌并不能达到商业无菌，灌装也不要求无菌灌装，因此保质期较短。 　　以巴氏奶为主营业务的企业代表：东北的万家宝、完达山、辉山、山东的得益、威海、佳宝、四川的新希望、天津的海河、福建长富、深圳晨光、贵州三联、四川的阳平乳业、重庆的天友乳业、长...
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伊利织网全球黄金奶源 与DFA达成战略合作

　　在全球企业高举国际化大旗争相涌入中国市场的当下，中国乳业的风云变幻可谓风云诡谲。2013年7月，中国乳业巨头伊利宣布与美国最大牛奶公司DFA达成战略合作。这一消息让整个乳业为之侧目。 　　其实伊利早在上个世纪末就已迈出了集团的国际化步伐，1998年，伊利已率先引进世界著名的瑞典利乐公司的液态奶生产线，此后又逐步引进大量国际先进的奶牛养殖、乳品加工设备和技术，还多次派员赴海外学习培训。在生产设备、技术等层面，伊利等国内乳企早就在不断的交流中赶上了国外同行，甚至更为先进。 　　在国际化进程行进当中，伊利要同时面对消费者对市场要求的...
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